“部署+培訓”全覆蓋 泉州市強化校園食品安全合規管理

近日，為進一步推進校園食品安全合規管理工作，確保中小學校園食品安全突出問題專項整治工作取得實效，泉州市市場監管局會同泉州市教育局，依托“釘釘”直播平臺，建立視頻培訓工作機制，結合校園食品安全高風險評價工作，認真梳理分析當前校園食品安全存在的問題隱患和產生的原因，針對風險評價的關鍵環節、薄弱環節邀請專家進行線上開講，有效提升了全市校園食品安全監管干部和食品安全管理人員的業務水平和管理能力。

參會對象“全覆蓋”。為更好地提升定期調度的輻射面和覆蓋率，泉州市始終將全流程、全業態的人員參會作為調度工作的重要目標，通過在市、縣兩級分設主會場、分會場，不僅要求全市市場監管等部門的一線監管干部參加培訓，還將全市各級各類學校分管食品安全的校領導和食堂食品安全總監、食品安全員，以及校外供餐單位、食堂承包經營公司的食品安全總監、食品安全員全部納入參會對象，確保專項行動的各項工作要求及存在難點、堵點層層傳導至基層一線，形成齊抓共管的工作格局。

部署培訓“兩不誤”。為確保視頻調度的針對性和實效性，泉州市針對整治過程中存在的突出問題設置了專門的培訓環節。通過邀請行業專家和監管骨干，先后針對“校園食品安全病媒生物防控”、“餐飲服務單位洗消存環節的合規管理”、學校食堂食品安全規范經營要點等熱點、難點問題進行深入剖析和解讀，幫促參會人員及時掌握最新的監管政策和業務知識，為校園食品安全管理工作提供有力的技術支持和智力保障。

線上直播“零距離”。泉州市改變傳統點對點的視頻會議系統模式，改為采取“釘釘”直播平臺進行視頻培訓，不僅有效提升了部署和培訓的覆蓋面和參與度，還使得參會人員無需受地域限制，拿起手機就可以隨時隨地參與培訓，因工作原因錯過直播還可以在線回看學習，大大提高了視頻培訓的時效性和便利性。

下一步，泉州市將依托餐飲服務食品安全小助手、“釘釘”直播平臺等線上線下培訓模式，繼續加大對中小學校園食品安全專項整治工作的培訓力度，以“來的全、教得好、學的快”為抓手，不斷探索完善工作部署和業務培訓相結合的調度機制，為全市校園食品安全工作搭建更加高效、實用、便捷的統一調度、培訓平臺。