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    2025世界減鹽周——少鹽，更健康

    2025-03-27 15:09:08?作者：?來源：  責任編輯：高穎   我來說兩句

    世界減鹽周是由

    世界鹽與健康行動(WASH)發起的一項全球性活動，

    旨在提高公眾對高鹽飲食危害的認識，

    倡導減少鹽的攝入，

    促進健康生活。

    世界減鹽周是3月14日~20日，

    2025年的主題是

    “少鹽，更健康”


    高鹽飲食對人體健康有一定的危害，過量攝入鹽分對高血壓、心血管并發癥等很多疾病不利。
    減少5%～10%的鹽并不影響菜肴口味，我們的味覺習慣是逐漸養成的，也是可以改變的。
    來吧，跟小鹽一起重視減鹽理念，學習減鹽技巧，逐步減少食鹽攝入量，在保證味蕾享受的同時實現減鹽的目標。
    技巧一選擇新鮮食材，保留食物本味
    盡量購買新鮮的食材，多用蒸、烤、煮等烹調方式，盡可能保留食物的天然味道，不需要加入過多的鹽和其他調味品。同時要少吃咸菜、加工熟食肉類和罐頭等高鹽食品。


    技巧二正確掌握食鹽用量
    要做好量的估計，可以借助限鹽勺或限鹽瓶。


    技巧三調味巧選擇，出鍋再放鹽
    做菜的時候盡量少用醬油、味精、雞精、豆瓣醬等含鹽量高的調味品。
    可以多利用食物本身的鮮香味，如香菇、海米、紫菜等。
    還可以用醋、檸檬汁、花椒、八角、蔥姜蒜等來調味。


    炒菜時臨出鍋了再放鹽，這樣鹽就會附著在食材的表面，而吸附進食材內部的鹽并不多。這樣的菜吃起來減鹽不減味。
    必要時對兒童吃的食物進行單獨烹調，幫助兒童從小養成清淡飲食的習慣。

    技巧五把一般食鹽換做低鈉鹽
    低鈉鹽不僅可以有利于人體健康，同時也可以幫助我們減少攝入鹽的量，過量攝入鹽對于人體健康會造成一定損害，雖然說很多人都會在生活中主張限制鹽的數量，但是長期的飲食習慣想要一下子改變比較難，所以說專家提倡大家食用低鈉鹽，低鈉鹽里面含有的氯化鈉含量要比普通的食鹽低20%—35%，如果我們將家里面的食鹽更換成低鈉鹽，那么就可以在無形中減少氯化鈉的攝入。


    “閩鹽”牌未加碘低鈉海鹽，采用傳統人工古法曬制的福建優質海鹽，潔白晶瑩，保留了海鹽的原始風味，咸中帶鮮，同時添加一定量的源自海洋的氯化鉀（從海水提取的海源性氯化鉀），科學配制而成，減鹽不減咸、不減鮮，對人體更具親和力，既保留傳統海鹽的清鮮回甜，又補充源自海水的鉀離子，“閩鹽”牌未加碘低鈉海鹽可平衡人體電解質，適合于預防高血壓和追求低鈉飲食的消費人群食用，為低鈉膳食的調味佳品。

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