筑牢食品安全防線丨福建鹽業開展安全生產月專題培訓

今年6月是第24個全國“安全生產月”,為深入學習貫徹習近平總書記關于安全生產的重要論述,6月13日下午，福建鹽業舉辦“食品企業全過程食品安全管理體系與應急能力建設”專題培訓。

本次培訓特邀福建農林大學食品科學學院副院長曾紹校教授、福建省產品質量檢驗研究院付德軍專家聯袂授課。培訓采用“線上+線下”雙結合模式，覆蓋集團及各權屬企業食品安全總監、食品安全員等關鍵崗位人員40余人。

培訓中，食品安全專家付德軍系統梳理了從原料、生產到流通全過程食品安全管理要點，從《中華人民共和國食品安全法》等法律法規解讀入手，深入講解了企業主體責任落實、生產過程關鍵控制點、產品標簽規范等核心內容。通過剖析近年來國內典型食品安全事件，專家重點強調了原料采購驗收、生產工藝流程、倉儲物流運輸等環節的風險防控策略，并分享了應急預案編制與演練的實戰經驗，為企業構建堅固的食品安全“防火墻”提供了專業指導。

本次專題培訓是集團“安全生產月”系列活動的重要組成部分，有效提升了企業食品安全管理人員的專業素養和風險防控能力。福建鹽業將以此次培訓為契機，持續完善食品安全長效機制，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，切實把培訓成果轉化為保障產品質量的實際行動，為消費者提供更安全、更優質的產品，堅定不移地踐行國有企業的社會責任與時代擔當。