閩鹽&不可思議！福州首家“輕鹽餐廳”正式掛牌 引領健康“食”尚新潮流

為積極響應國家“健康中國2030”戰略，倡導科學減鹽理念，推動科學用鹽理念融入社會餐飲領域，7月10日，福州市首家“輕鹽餐廳”正式掛牌，福鹽集團與本地餐飲品牌“不可思議·創意餐廳”攜手合作，通過共同創新餐飲場景，推廣低鈉健康的飲食模式，倡導市民養成科學健康用鹽習慣。

活動現場，福鹽集團黨委委員、常務副總經理林杰為餐廳授牌，他表示，此次合作是集團實施“鹽業+”戰略的關鍵實踐。以“輕鹽健康餐廳”為起點，福鹽集團正積極探索從傳統基礎調味品供應商向綜合健康解決方案提供商的轉型路徑。在推廣低鈉鹽的同時，將健康餐飲異業聯盟模式打造成全國性的行業樣板。

餐廳特別邀請福建首位“亞洲國際廚神挑戰賽個人特金獎”得主、國際廚神林浩先生擔任輕鹽菜品研發總顧問。他表示將結合福建海鹽古法曬制、天然低鈉的優質特性，對餐廳的招牌菜品進行全面升級。力求在保留菜品原汁原味的基礎上，通過科學配比和創新烹飪方式，賦予全新的健康活力。

福鹽集團作為福建省唯一依法從事食鹽生產、銷售的省屬國有企業，承擔積極推進低鈉鹽和食鹽食品健康科普，傳播健康用鹽理念，倡導“科學健康用鹽”新風尚。未來，也將聯合更多餐飲品牌，共同構建覆蓋區域的健康飲食服務網絡，讓科學減鹽、健康飲食的理念惠及更廣泛的市民群體。